Чтобы приготовить аппетитного окуня с легкой кислинкой и специями, необходимо подготовить:  - 1 кг рыбы,  - 10 г соевого соуса,  - 1 луковая головка,  - 30 г мякоти свежего лимона,  - по 10 г любых рыбных специй и мелкой соли,  - 1 чесночный зубок.  Поэтапный процесс приготовления блюда выглядит так. Окуней вымыть и очистить от внутренностей, вычистить пленки и промокнуть от влаги. К рыбе высыпать соль со специями, добавить продавленную мякоть лимона, соевый соус. Высыпать в маринад нарезанный кусочками лук и нарубленный мелко чеснок. Заготовку перемешать и оставить в прохладе для маринования и пропитывания мякоти фантастическим ароматом. Поджарить окуней на решетке гриля до появления золотистой зажаренной корочки.  Подавать окуня лучше с овощами-гриль, соусами на основе сметаны, йогурта и зелени.