4 золотистых морских окуня по 400 г каждый 1 ч. ложка соли 1 шепотка белого перца 2 ст. ложки лимонного сока 1 шепотка сахара 8 свежих листьев шалфея 1 луковица среднего размера 2 плода диви 1 спелый плод манго 1 большой маринованный огуреи 2 ст. ложки сливочного масла 250 мл горячего овощного отвара 1 стакан сметаны (200 г) 1 шепотка пряной соли 2 ст. ложки оливкового масла Для смазывания фольги: растительное масло Время на подготовку: 30 минут Время запекания: 20 минут Рыбу вымыть изнутри и снаружи, обсушить; чешую с рыбы не снимать. Смешать соль, перец, лимонный сок и сахар и сбрызнуть рыбу полученной смесью. Листья шалфея промыть и выложить на рыбу. • Лук и фрукты очистить и нарезать кубиками. Так же наре- зать и маринованный огурец. • Сливочное масло разогрел» и об- жарить в нем лук до прозрачности, добавить нарезанные огурец и фрукты, залить овошным отваром, немного проварить в открытой ка- стрюле, затем добавить сливки и приправить пряной солью. Соус сохранять горячим. • Нагреть гриль. Положить на решетку гриля большой кусок смазанной маслом фольги. • Рыбу сбрызнуть оливко- вым маслом и жарить на гриле по 10 минут с каждой стороны, не- сколько раз сбрызнул» рыбу олив- ковым маслом. За 3—4 минуты до готовности рыбу без фольги выло жить на край решетки и запечь. • Во время еды кожа снимается вме- сте с чешуей. • К рыбе хорошо подать картофель, запеченный на углях в фольге. ...... Понравилось?! Кликай на «КЛАСС» и «ПОДЕЛИТЬСЯ»! Присоединяйся к нам! У нас много вкусного! http://ok.ru/samobrankin