Ржаной кулич с овсяными хлопьями и клюквой

Ингредиенты:
120 г молотых овсяных хлопьев
250 г ржаной муки
50 г цельнозерновой муки
20 г ржаных отрубей
160 мл теплой воды
1 ч. л. дрожжей
220 г фиников
3 яйца
1/2 ч. л. разрыхлителя для теста
80 г сушеной клюквы
Замочите финики на несколько часов в холодной воде. Слейте воду и пюрируйте финики вместе с яйцами блендером. Разведите дрожжи в теплой воде, оставьте на 10 минут. Смешайте сухие составляющие, добавьте дрожжи, клюкву и яичную смесь. Тщательно перемешайте.
Наполните формы для куличей тестом и оставьте подходить, пока оно не поднимется в полтора раза. Выпекайте куличи при температуре 180°С 40-45 минут.
Для приготовления глазури растопите на водяной бане 40 г горького шоколада. Полейте куличи шоколадом.
#еда@samiusami