В августовских садах созрела слива. И пользуясь моментом, хочется сделать заготовки на зиму. И самое простое, на мой взгляд - это сварить джем. Готовится он быстро и без особых хлопот.
А для приготовления сливового джема понадобится: Слива 1 кг., сахар -500 г, молотая корица -1 щепотка.
Сливы вымыть под проточной водой, обсушить, разрезать пополам и вынуть косточки. Половинки слив порезать на дольки и сверху засыпать сахаром. Пускай сливы постоят так 20 минут.
Затем перемешать массу и измельчить блендером в пюре. Смесь тщательно перемешать, поставить на средний огонь. Довести ее до кипения и появившуюся пенку снять шумовкой.
Убавить огонь до минимального и варить, периодически перемешивая, 40-50 мин., пока масса не загустеет, а капля не будет хорошо держать форму (утолщенная капля, которая не стекает при наклоне ложки).
В самом конце приготовления добавить корицу, перемешать, поварить еще 2 минуты. Простерилизовать банки, разлить в них конфитюр. Закатать прокипяченными сухими крышками.
Банки перевернуть верх дном. После полного остывания убрать банки на хранение в отведенное для этого место.
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев