Предыдущая публикация
Заготовка, которая покорит даже тех, кто не любит баклажаны!
«Настоящая кулинария — это умение сделать вкусным самое простое»
Иногда самые простые овощи в банке становятся любимым зимним лакомством. Эти баклажаны с помидорами и чесноком — как раз такой случай: нежные, ароматные, чуть пикантные, они идеально подойдут и к мясу, и к картошке, и просто как закуска.
🌿 Ингредиенты:
Баклажаны — 1 кг
Помидоры — 1 кг
Чеснок — 1 головка
Соль — по вкусу
Растительное масло — для жарки
🥄 Приготовление:
Вымойте баклажаны, срежьте кончики и нарежьте кружочками толщиной около 1 см.
Замочите их в подсоленной воде на 20 минут, затем обсушите бумажным полотенцем.
Обжарьте кружочки с двух сторон в растительном масле до золотистого цвета.
Помидоры нарежьте кружочками такой же толщины, как баклажаны.
Чеснок очистите и мелко порубите.
На один кружок баклажана положите кружок помидора, сверху — немного чеснока, накройте вторым кружком баклажана.
Плотно уложите заготовки в стерилизованные банки, при желании залейте горячим маслом или маринадом.
Стерилизуйте 50 минут, закатайте и храните в прохладном месте.
Совет: такой рецепт можно приготовить и без консервации — просто собрать «сэндвичи» и подать сразу, пока они тёплые.
А Вы уже пробовали готовить баклажаны кружочками или всегда делали только полосками?
Поделитесь своим опытом в комментариях, а если рецепт понравился — отправьте его тем, кто ценит вкусные заготовки.
Совет: такой рецепт можно приготовить и без консервации — просто собрать «сэндвичи» и подать сразу, пока они тёплые.
А Вы уже пробовали готовить баклажаны кружочками или всегда делали только полосками?
Поделитесь своим опытом в комментариях, а если рецепт понравился — отправьте его тем, кто ценит вкусные заготовки.
Следующая публикация
Нет комментариев