Хозяйки мои золотые, а вы знали как продлить срок годности яиц?

Хранение яиц тупым концом вверх способствует их лучшей сохранности. Вот почему это работает:
Почему хранение яиц тупым концом вверх продлевает срок годности:

Воздушная камера:
- В тупом конце яйца находится воздушная камера, которая увеличивается по мере старения яйца. Хранение яйца тупым концом вверх позволяет этой камере оставаться в верхней части и препятствует тому, чтобы воздушный пузырёк поднимался к желтку. Это помогает дольше сохранять свежесть яйца.

Снижение риска порчи:
- Когда яйцо хранится тупым концом вверх, желток находится в стабильном положении, ближе к центру, и не касается воздушной камеры. Это снижает риск того, что микробы попадут через пористую скорлупу и достигнут желтка, что может ускорить порчу.

Правильное хранение в холодильнике:
- Храните яйца в холодильнике на специальных полочках или в картонных упаковках, которые обеспечивают тупое положение вверх. Оптимальная температура для хранения яиц — 1-4°C. Избегайте хранения на дверце холодильника, где температура колеблется из-за частого открывания.

Таким образом, хранение яиц тупым концом вверх помогает продлить их свежесть и защитить от порчи.