Тыквенный джем на зиму!

Ингредиенты
2 кг мякоти тыквы без семечки
8 стакана сахара
4 лимона
4 апельсина
0.5 чайной ложки соли
Мякоть тыквы натираем на мелкой терке и добавляем соль и сахар.
Оставляем на 40 минут в холодильнике.
Добавляем к тыкве цедру и сок лимонов и апельсинов и ставим вариться на среднем огне, переодически помешивая.
Когда джем станет густым, его можно снимать с плиты и остужать, после чего закатывать в банки.
Попробуйте, это очееень вкусный джем!