Тыквенный манник!

Ингредиенты
тыква (тертая) - 2 стакана
кефир - 250 мл.
сахар - 1\2 стакана
крупа манная - 1,5 стакана
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
цедра лимона - 1 шт
стружка кокосовая - для обсыпки
масло растительное - для смазывания
для сиропа:
сахар - 1 стакан
сок лимона - 1 шт.
вода - 1\2 стакана
Приготовление
Соединить тыкву натертую на мелкой терке, сахар, манку, разрыхлитель, кефир и лимонную цедру.
Быстро и тщательно перемешать.
Выложить в форму, смазанную маслом.
Поставить в разогретую до 180 градусов, духовку, запекать минут 40-45 минут.
Готовность проверить деревянной зубочисткой.
Приготовить сироп.
Смешать воду, сахар и лимонный сок.
Поставить на огонь и довести до кипения, варить минуты 3.
Затем огонь выключить и дать сиропу чуть остыть.
Готовый пирог достать из духовки и горячим обильно залить сиропом.
Сироп впитается весь.
Посыпать кокосовой стружкой.
Можно посыпать кондитерской посыпкой.
Приятного аппетита!