Приготовление: Подготовьте необходимые ингредиенты. Выньте сливочное масло заранее из холодильника, чтобы оно немного размягчилось. Включите духовку для разогрева до 180 градусов. В миске соедините мягкое сливочное масло, сахар, ванильный сахар и маленькую щепотку соли. Миксером, на высокой скорости, взбейте соединённые ингредиенты до получения светлого масляного крема, примерно 2 минуты. В получившуюся массу вбейте яйца. Снова всё взбейте около 1 минуты. Муку смешайте с разрыхлителем и просейте через сито в масляно-яичную смесь. Вымешайте венчиком гладенькое тесто без комочков. Дно разъёмной формы выстелите пергаментом для выпечки и переложите в неё тесто. Разровняйте поверхность лопаткой. Я использовала форму диаметром 17 см, пирог получился очень высоким, можно брать форму и большего диаметра (20-22 см), но при этом количество крыжовника нужно будет увеличить. Оборвите веточки с ягод крыжовника. Промойте его в холодной воде и обсушите на листе бумажного полотенца. Теперь у каждой ягодки обрежьте хвостики. Выложите подотовленный крыжовник на поверхность теста. Отправьте форму в разогретую духовку и выпекайте пирог с крыжовником при температуре 180 градусов 35-40 минут. Бисквитный пирог с крыжовником готов. Извлеките пирог из формы, переложите на решётку или тарелку и дайте выпечке полностью остыть. Разрежьте вкуснейший пирог с крыжовником на порционные кусочки и подайте к столу во время десерта. Приятного аппетита!