Приготовление Подготовить продукты по списку. Макароны использовать твёрдых сортов, можно взять любой формы. Репчатый лук, морковь и чеснок очистить, у сладкого перца удалить плодоножку и семена. Овощи и зелень петрушки промыть. На помидоре сделать крестообразный надрез, опустить томат в кипяток на 3 минуты, после снять с помидора кожицу. Нарезать помидор кусочками небольшого размера. Лук нарезать тонкими полукольцами. Морковь натереть на тёрке для корейской моркови или нарезать тонкими продолговатыми брусочками. Сладкий перец нарезать тонкими полосками, а чеснок - пластинами. Куриное филе промыть, обсушить и нарезать тонкими полосками. В кастрюле довести до кипения воду (1,5 л), посолить (0,5 ч. ложки), опустить макароны. Я варила макароны 5 минут с момента повторного закипания воды до состояния "аль денте" (вы готовьте макароны минус 2 минуты от времени, указанному на упаковке макарон). После воду слить. Параллельно с приготовление макарон, в сковороде разогреть растительное масло, выложить морковь, лук, перец и чеснок, куриное мясо. Обжарить всё 3-4 минуты, после добавить помидоры, перемешать и тушить под крышкой на маленьком огне 15 минут. Зелень петрушки измельчить. Спустя время переложить макароны в сковороду, добавить соль, перец по вкусу, нарезанную зелень петрушки. Можно добавить любимых пряностей по вкусу.Перемешать всё и прогреть 3 минуты. Макароны с курицей и овощами готовы к подаче. Подавать к столу макароны можно со свежими овощами, зеленью, лёгкими салатами. Приятного аппетита!