Приготовление: Подготовить продукты по списку. Очень важно выбрать качественное и вкусное сливочное масло, не рекомендуется использовать маргарин. В миску выложить сметану и майонез. Добавить яйца. Всыпать соль и чёрный молотый перец.Перемешать всё при помощи венчика или миксера. Добавить муку и разрыхлитель теста. Ещё раз хорошо всё перемешать, чтобы не было комочков. Тесто получается средней густоты. Отставить тесто на время в сторону. Сливочное масло растопить в микроволновке. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Капусту нашинковать тонкими полосками. Очищенную морковь натереть на мелкой тёрке и добавить к капусте. Очищенный лук нарезать кубиками и добавить к капусте с морковью. Всё тщательно перемешать и размять руками, всыпать соль. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить капусту с морковью и луком в форму. Разровнять и полить растопленным сливочным маслом. Сверху вылить тесто. По желанию посыпать сушёным орегано. Выпекать в разогретой до 180 градусах духовке в течение 30-40 минут. Готовому пирогу дать остыть. Затем накрыть форму тарелкой и перевернуть капустный пирог. Разрезать заливной пирог-перевёртыш с капустой и морковью на порции - и можно подавать к столу. Очень вкусно и нежно! Приятного вам аппетита!