Ингредиенты: Фарш – 600 гр. белый хлеб – 100 гр. лук – 1 шт. чеснок – 2 зубчика сыр твердый - 50 гр. (можно не класть, побольше соуса, они и так получатся пышными и сочными) молоко – 100 гр. для фарша молоко – 100 гр. для соуса мука – 1 ст.л. укроп, соль перец Приготовление: Для приготовления фарша я буду использовать куриное мясо, филе голени, грудки, бедрышек, еще нам потребуется мелко нарезанный лук, чеснок, молоко и булочка, я ее замочу, пока уберу. Пропускаю мясо, добавляю вымоченную и отжатую булочку, в готовый фарш добавляю лук, чеснок, солю, перчу, вливаю оставшееся от булки молоко, фарш хорошо вымешиваю и отбиваю. Пока уберу. Приготовлю молочный соус. Беру 100 грамм молока и 1 столовую ложку муки, солю, добавляю сухой укроп, можно свежий, все хорошо размешиваю, выливаю подготовленную смесь на разогретую сковороду и постоянно помешивая, провариваю до загустения. Снимаю с плиты. Смазываю форму для запекания маслом. Формую котлеты. Делаю в них с помощью ложки небольшие углубления, заполняю их густым молочным соусом, посыпаю натертым сыром, сбрызгиваю маслом и ставлю в разогретую духовку до 220 градусов на 20 минут. Время запекания смотрите по своей духовке. Готовность котлет проверяю с помощью ножа. Готовые котлеты вынимаю и подаю к столу подать к ним можно картофельное пюре, отварные овощи, я подаю их с брокколи. При подачи можно полить котлеты соком получившемся при запекании или красным соусом.