Приготовление: Для приготовления повидла потребуются яблоки и сахар. Яблоки возьмите только спелые и крепкие. Все подгнившие плоды уберите. Если яблоки очень сладкие, количество сахара можно уменьшить. Яблоки тщательно вымойте.Разрежьте яблоки в зависимости от размера на 4 или 8 частей. Вырежьте семенные коробочки и удалите плодоножки.Каждую часть яблока разрежьте еще на 3-4 тонких ломтика для удобства и быстроты приготовления.Выложите ломтики яблок в широкую кастрюлю и влейте теплую воду (500 мл). Если яблоки очень сочные, воды можно добавить меньше.Поставьте кастрюлю на огонь, закройте крышкой и на среднем огне доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и, помешивая, чтобы яблоки не пригорели ко дну, варите до полного их размягчения. На варку яблок понадобится в зависимости от твердости плодов от 30 до 45 минут. Снимите кастрюлю с размягченными яблоками с плиты и немного пробейте их погружным блендером до однородного состояния, в течение 3-4 минут. А чтобы окончательно избавиться от кожицы, протрите яблочное пюре через металлическое сито.Протирать пюре удобнее всего деревянной толкушкой. Яблочную кожицу выбросьте.Включите духовку и разогрейте до 200 градусов.Всыпьте в пюре сахар.Перемешайте пюре с сахаром, чтобы он растворился.Поставьте казан в разогретую до 200 градусов духовку. Как только яблочная масса закипит, уменьшите температуру до 110 градусов и варите повидло 1,5-2 часа.время приготовления через каждые 25-30 минут аккуратно помешивайте повидло.При температуре 110 градусов повидло будет слабо кипеть, не пригорит ко дну казана и хорошо уварится. Для заготовки повидла подготовьте небольшие банки (0,5-0,7 л). Банки тщательно вымойте с содой, поставьте в кастрюлю, на дно которой налейте немного воды. Простерилизуйте банки на плите в течение 15 минут. Стерилизуйте банки непосредственно перед заполнением их готовым повидлом.Крышки также вымойте с содой и прокипятите 10 минут. Слейте воду и выложите крышки на чистое полотенце. Через 1,5-2 часа повидло готово. Аккуратно достаньте кастрюлю из духовки и заполните им горячие стерилизованные банки до верха. Плотно закрутите банки крышками.Поставьте банки с повидлом на куртку или одеяло, укутайте и оставьте для постепенного остывания на сутки. Через 24 часа повидло можно убрать на хранение. Повидло хорошо хранится и при комнатной температуре.Ароматное яблочное повидло идеально с блинчиками или свежим белым хлебом.