Приготовление Необходимые продукты. Лук и морковь очищаем, вымываем. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной тёрке. В сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла и обжариваем лук в течение 4-5 минут, до мягкости и лёгкого золотистого оттенка. К луку добавляем морковь. Обжариваем лук с морковью ещё 4-5 минут, до мягкости моркови. Овощи перекладываем на тарелку. В сковороде, в которой готовились овощи, растапливаем сливочное масло и добавляем оставшееся растительное масло. Отправляем к маслу зиру, куркуму, паприку и горчицу. Туда же - соль.Обжариваем, перермешивая, содержимое сковороды на небольшом огне 0,5-1 минуту.Гречку промываем в нескольких водах, даём ей немного обсохнуть (я подсушила гречку около 3 минут на чистой сковороде). Затем выкладываем гречку на сковороду.Всё время помешивая, обжариваем содержимое сковороды 1-2 минуты. Затем добавляем к гречке лук с морковью. Всё хорошо перемешиваем. Затем добавляем горячую воду. Если нужно, досаливаем по вкусу. Накрываем сковороду крышкой и на маленьком огне готовим гречку до готовности 20-25 минут. За это время гречку несколько раз перемешиваем. Гречка с овощами, приготовленная на сковороде, готова. Приготовьте по этому рецепту и вы узнаете новый вкус знакомого блюда! Приятного аппетита!