Приготовление: Подготовьте необходимые продукты. Фарш можно использовать магазинный или домашний. В процессе готовки понадобится фольга или пергаментная бумага. Сыр натрите на средней тёрке. Укроп и петрушку промойте и просушите, после чего обрежьте стебли. Веточки зелени нарежьте мелко-мелко. В миску с фаршем добавьте сыр, укроп, петрушку, соль, молотый перец и паприку.Тщательно вымешайте фарш и несколько раз отбейте его, чтобы он стал более плотным. Удобнее работать с фаршем в специальных кухонных перчатках.Из фарша сформируйте небольшие котлеты "гнёзда". Выемку в котлетах можно сделать при помощи донышка небольшой рюмки. Духовку включите для разогрева до 180 градусов. На разогретую сковороду влейте растительное масло и выложите подготовленные "гнёзда" из фарша, обжарьте с каждой стороны по 3 минуты, начиная со стороны с углублением. Противень застелите фольгой или пергаментом. На противень выложите "гнёзда" и в каждую выемку вбейте одно яйцо. Отправьте в духовку на 25 минут. Мясные котлеты, запечённые с перепелиными яйцами, готовы. Котлеты "гнёзда" с перепелиными яйцами, получаются просто идеальными. Готовое блюдо можно подать с любым гарниром и соусом. Приятного вам аппетита!