🇬🇪♥️ ГРУЗИЯ ♥️🇬🇪

Грузия – это удивительная и гостеприимная страна, в которой хоть раз в жизни должен побывать любой человек. Многие из нас слышали интересные факты о культуре Грузии. Но слышать это одно, а увидеть все своими глазами или даже поучаствовать в какой-нибудь давней традиции – это совсем другое.
Грузия привлекает туристов своим неповторимым колоритом, прекрасной природой, мягким климатом, богатой тысячелетней историей и культурой. В этой стране чтят традиции, многим из которых уже тысяч лет. Грузинские танцы и песни, национальные блюда, свадебные традиции, тосты – обо всем этом можно говорить часами, и все равно не хватить времени, чтобы все рассказать.
Грузия настолько удивительная страна, что она не похожа ни на одно другое государство. А некоторые интересные факты о Тбилиси и Грузии в целом могут поразить воображение даже тех людей, которые, казалось бы, знают все об этой стране. В этой статье мы разберем некоторые интересные факты о Грузии и попробуем понять, почему эта кавказская страна является уникальной и стоящей внимания.
💒🕌Храмы🕌💒
Во многих европейских странах количество верующих в последние годы снижается. Но только не в Грузии. Большая часть населения чтит религию и считает себя верующими людьми. 80% всех верующих исповедуют православие. Поэтому нет ничего удивительного в том, что даже в небольших грузинских деревушках можно увидеть красивые и старинные храмы, которые поражают воображение своей архитектурой.
В любом грузинском городе просто огромное количество соборов, храмов и монастырей, многие из которых были построены еще сотни лет назад. Регулярно строятся и новые храмы, которые выглядят не менее величественно. Приехать в Грузию и не насладиться архитектурой местных храмов – это значит многое потерять.
🍾🍇Грузинское вино🍇🍾
В Грузии настоящий культ вина, и это не удивительно, ведь эта страна считается родиной винного производства. По легендам на территории Грузии вино стало производиться еще 7 тысяч лет назад. На данный момент здесь культивируется свыше 500 сортов винограда, из которого изготавливают тысячи самых разных и уникальных вин. Мягкий и благоприятный климат способствуют винному производству, поэтому многие местные жители, живущие в частных домах, выращивают виноград и готовят вино для себя и своих близких.
Грузия хоть и не входит в список крупнейших в мире экспортеров вина (в 2018 году экспортировали всего 86,2 миллиона бутылок), но виноградные напитки грузинского производства очень высоко ценятся гурманами. А если говорить о домашнем производстве, то, пожалуй, ни в одной стране мира так много людей не производит вино для собственного употребления.
Интересными являются и секреты производства грузинских вин. Для брожения и хранения вина используется специальный глиняный кувшин, который называется квеври. Такой кувшин может закапываться в землю или храниться в винном погребе, где вино созревает.
При этом в Грузии богатые традиции не только приготовления, но и употребления вина. Ни одно грузинское застолье не обходится без тостов. А главным напитком на любом столе является, конечно же, вино. Во время застолья бокал с вином обязательно поднимается за мир, за родителей и женщин. А грузинские тосты – это настоящее произведение искусства, ведь каждый из них имеет определенный посыл и частично несет в себе культуру этой страны.
Гастрономические изыски
Грузия – это настоящий рай для гурманов. Практически любой местный житель знает, как приготовить вкусный грузинский шашлык или хинкали. Если вы любите вкусно поесть, то Грузия вас точно не разочарует.
Интересные факты о грузинской кухне:
Грузины мало слышали о высокой кухне с ее мизерными порциями. Здесь принято давать гостям и клиентам заведений такие порции, что ими можно досыта накормить сразу несколько человек. Но еда настолько вкусная, что можно самому съесть сразу несколько порций и не заметить, как это произошло.
В Грузии изготавливается более 250 сортов сыра🧀, среди которых есть и уникальные сорта. Изготавливаются они из разного молока🥛, в том числе есть буйволиный 🦬и бараний 🐑сыр.
Последний бокал🍷 за грузинским🇬🇪 столом должен быть осушен до дна – нельзя "оставлять слезы" хозяину дома.
Шашлык🍖, хинкали и многие другие блюда нужно есть исключительно руками. Считается, что таким образом удается в полной мере ощутить вкус😋 блюда. Например, хинкали ни в коем случае нельзя протыкать вилкой, в противном случае вытечет весь сок, а он является "изюминкой" этого блюда.
Харчо – это второе блюдо, которое не принято есть ложкой. В переводе харчо означает тушеное мясо 🥩с орехом🌰, а едят его с мамалыгой или лавашом.
На любом столе обязательно должна присутствовать зелень – базилик, петрушка, кинза и так далее.
Главным человеком во время любого застолья является тамада. Его ни в коем случае нельзя перебивать, а сам он должен выпивать минимум 25 бокалов 🍷вина по 250 миллилитров. Это считается нормой хорошего тамады, ведь он должен поднять бокал отдельно за каждого человека, сидящего за столом. При этом тамада должен поднимать тосты и развлекать гостей минимум 5-6 часов подряд без перерыва.
О грузинской кухне можно рассказывать долго и красочно. Но лучше самому посетить эту страну и попробовать местные блюда.
Важность семейных ценностей
Семейные ценности – это одна из священных вещей для любого грузина. Система социального обеспечения в Грузии не всегда работает на "отлично". Поэтому большинство грузин в тяжелых жизненных ситуациях полагаются не на правительство, а в первую очередь на родственников и друзей. У грузин не считается странным или зазорным попросить о серьезной помощи у дальнего родственника, которого ты видел первый и последний раз двадцать лет назад. Помогать близким – это норма и большая честь для любого грузина.
Здесь почитают старших и не позволяют себе плохо высказываться о родственниках. Есть много традиций, которые связаны с браком. Одна из традиций, которая до сих пор сохранилась – это традиция, когда родственники жениха дарят невесте золото (своего рода приданое). А вот одна из наиболее известных грузинских традиций – красть невест, сегодня хоть и существует, но в несколько упрощенном виде. Кража происходит только по обоюдному согласию обеих сторон. Жених может выкрасть невесту, когда она сама этого хочет. Но стоит отметить, что у сванов (грузинские горцы) эта традиция до сих пор существует в ее первозданном виде. То есть, мужчина может выкрасть женщину, даже если она этого не хочет. У сванов молодых девушек в основном всегда оберегают братья.
Если перечислять интересные традиции Грузии, то обязательно отдельно стоит рассказать о том, как грузины прощаются с усопшими. На похороны приходят не только родственники и друзья, но и соседи с улицы. Если хоронят жителя села, то попрощаться с ним приходит все село. При этом на похороны не принято приходить с пустыми руками. Обычно приносят, вино, еду или деньги. В Грузии считается, что человек жив до тех пор, пока жива память о нем. А значит, умерших людей принято часто вспоминать, в том числе и за столом.
Гость – посланник Бога
♥️♥️♥️
Грузины являются одним из наиболее гостеприимных народов. Здесь очень чтят, любят и уважают каждого гостя. Считается, что гость – это посланник Бога, которого нужно соответствующе принять, дать ему кров и накормить его.
Если вы приходите в гости к грузину, то можете не сомневаться, что вас досыта покормят, напоят и предоставят ночлег. А относиться к вам будут так, как ни в одной пятизвездочной гостинице. Такое отношение к гостям и в большинстве грузинских заведениях. В них действительно есть священное правило, которое гласит: "гость всегда прав".
Еще один интересный момент – когда приходишь к кому-то в гости, то не принято снимать уличную обувь. Снятая обувь – это дурной тон и знак неуважения к хозяевам. Поэтому не удивляйтесь, если вам не предложат домашние тапочки.
⛰Горы Грузии⛰
Во многих странах Грузию знают по ее величественным кавказским горам, которые служат естественной границей между Россией и Грузией. В последние годы Грузия стала настоящим открытием в сфере туризма, и не в последнюю очередь сюда едут туристы ради гор. Есть огромное количество популярных пеших горных маршрутов, которые позволяют воссоединиться с природой и испытать себя. Популярными являются также горнолыжные курорты. Особенно это касается курортов Гудаури и Бакуриани, которые по уровню сервиса и качеству трасс ничем не уступают ведущим европейским горнолыжным курортам. А если сравнивать цены на отдых, то Грузия в разы дешевле все той же Европы.
Наивысшей точкой Грузии является Шхара (высота 5193,2 метра над уровнем моря), расположенная в горах Великого Кавказского хребта.
Уникальные архитектурные решения
С точки зрения архитектуры Грузия так же выделяется среди множества других стран. На эту тему созданы тысячи архитектурных альбомов, картинки из которых просто поражают воображение. Грузия – это одна из немногих стран, в которой на одной улице можно увидеть старинные величественные храмы и рядом стоящее здание в стиле модерн, с полностью стеклянным фасадом и футуристичными формами.
С развитием туристического бизнеса грузинские власти стали реконструировать и обновлять фасады многих государственных зданий. При этом направление было выбрано весьма необычное. Большинство муниципальных зданий, расположенных в крупных городах, выглядят как постройки из далекого будущего. Здесь нормальное явление, если мэрия или картинная галерея внешне напоминают космический корабль и орбитальную станцию. А если говорить о полицейских участках, зданиях суда и прокуратуры, то почти все они имеют полностью прозрачные фасады. Это сделано для того, чтобы люди могли видеть все, что происходит внутри этих важных административных объектов. Таким образом, власти демонстрируют свою открытость и прозрачность.
Несмотря на глобальную реконструкцию и обновление многих зданий, в Грузии осталось большое количество старинных кварталов. Это узкие улочки с портретными каменными стенами, резными дверьми в домах и дворами, которые выглядят, как своего рода порталы в далекое прошлое. Если прогуляться по одной из таких улиц, то можно буквально перенестись в старинную Грузию и представить, как люди здесь жили сотни лет назад. В старых частях Тбилиси и других крупных городов запрещены постройки выше 2-3 этажей. Благодаря этому в первозданном виде сохранилось множество уникальных старинных сооружений и памятников архитектуры.
Грузия – это настоящий рай для тех, кто увлекается архитектурой. Здесь есть множество ультрасовременных зданий с футуристичным дизайном, а также огромное количество всевозможных старинных храмов, цитаделей, пещерных комплексов и других строений, которые были возведены сотни лет назад.