Вы старательно ухаживали за садом все лето, собирали яблоки, груши, корнеплоды... и вот обида – в погребе вместо сочных плодов появляется плесень и гниль. Знакомая история? Сердце кровью обливается!

Не отчаивайтесь! Чаще всего проблема решается настройкой трех ключевых параметров хранения. Давайте вместе проведем быстрый аудит вашего хранилища.

Возьмите на вооружение наш чек-лист:
Влажность: Дышим правильно!
В чем проблема: Слишком сухо – морковь и свекла вянут, картофель дрябнет. Слишком влажно – активируется грибок и гниль.
Как проверить «дедовским» способом: Поставьте в погреб стакан с водой. Если его стенки запотевают, но вода не испаряется сильно – влажность хорошая (около 85-95%). Если в погребе «сухо как в пустыне» или, наоборот, на стенах конденсат – нужны меры.

План действий:
Слишком сухо? Разместите на полу ведро с водой или развесите мокрые мешковины. Отличный лайфхак – рассыпьте на полу влажные опилки.
Слишком влажно? Срочно расставьте по углам емкости с веществами, впитывающими влагу: соль, негашеная известь, древесный уголь. Обязательно проверьте работу вентиляции!
Температура: Ищем «золотую» середину!
В чем проблема: Высокая температура – урожай «просыпается» и начинает портиться. Низкая (минусовая) – подмороженные овощи и фрукты долго не пролежат.
Как проверить: Без термометра в погребе – как без рук! Повесьте его на видном месте.
План действий:
Идеальный диапазон для большинства культур: от 0 до +4 °C.
Температура выше? Утеплите люк и вентиляционные трубы, используйте ночное проветривание для охлаждения.
Температура опускается ниже нуля? Пора утепляться! Дополнительный слой опилок, пенопласта на люке или даже старый ковер на крышке люка спасут ситуацию.
Вентиляция: Даем урожаю дышать!
В чем проблема: Застоявшийся воздух – лучший друг гнили и болезней. Углекислый газ, выделяемый овощами, их же и губит.
Как проверить: Поднесите зажженную свечу к вытяжной трубе. Пламя должно уверенно колебаться – тяга есть. Если пламя ровное – вентиляция не работает. Чувствуете затхлый, тяжелый запах? Это тревожный звоночек!
План действий:
Проверьте, не забились ли вентиляционные трубы мусором или паутиной.
Нет приточно-вытяжной вентиляции? В самое ближайшее время организуйте ее! Это две трубы (приточная у пола, вытяжная у потолка) – обязательный элемент для современного погреба.
В хорошую погоду устраивайте сквозное проветривание, но избегайте резких перепадов температуры.

Краткий план:
Поставить в погреб стакан с водой и термометр.
Проверить тягу свечкой.
В зависимости от результатов – расставить емкости с водой/солью или прочистить вентиляцию.
Пусть ваш урожай сохранится до самой весны крепким и здоровым!

#хранение_урожая #погреб #садовая_энциклопедия #дачи_россии #советы_садоводам #урожай2025 #яблоки #овощи #хранение_овощей #Сады_Урала