Срок хранения семян овощей без потери всхожести, если отсчет вести от сбора урожая, выглядит примерно следующим образом: — пастернак, сельдерей, сохраняют всхожесть 1-2 года с момента сбора семян, — лук репчатый – 2-3 года — перец, баклажаны до 3-4 лет, — салат, шпинат, свекла, морковь до 3-4 лет, — кольраби, репа, свекла до 3-5лет — брюква, редис, редька до 4-5 лет — капуста, цветная капуста, томаты до 5лет, — фасоль, горох до 5-6 лет, — томаты до 5-6 лет, — кукуруза, бобы, фасоль до 5-7 лет — арбуз, дыня, кабачок, огурец, патиссон, тыква до 6-7. При условии, что хранение происходит при температуре хранения +5 и влажности 55% (более теплую среду любят, пожалуй, только огурцы). Такие условия вы вряд ли строго соблюдаете, например, качество семян страдает зимой, когда на них действует сухой жаркий воздух радиаторов отопления, а если вы вынесли их на лоджию, то уследить за колебаниями температуры довольно сложно. Семена боятся мороза — они могут и пережить мороз, но всхожесть семян резко упадёт раза в два. Поэтому семена «в возрасте» или семена, хранившиеся в не очень благоприятных условиях, в обязательном порядке нужно проверять на всхожесть, если вы конечно хотите получить от них урожай или пышное цветение.