#домашнийогород

САЛАТНАЯ ЗЕЛЕНЬ: ПОЛЕЗНО И КРАСИВО
Посейте семена дома в контейнеры, и тогда всходы появятся через 4 - 6 дней. Рассаду салатов можно посадить на даче, как только земля прогреется. А через пять недель после посева эту красоту можно подавать на стол!
РУККОЛА. Этот салат богат витамином С и железом. Со времен Древнего Рима руккола известна как афродизиак (средство, повышающее половое влечение). Добавляют в любые салаты и супы.
МАНГОЛЬД. Второе название - листовая свекла. Дает урожай в течение всего лета. Через месяц после посева едят нежные листочки, позже - сочные черешки. Очень хорош в салате и богат витаминами.
РАДИЧИО. Вкус - горький и пряный, после тепловой обработки смягчается и становится сладковатым. В Италии радичио едят, обжаривая в оливковом масле, в остальном мире его используют для украшения блюд или в салате.
ЭНДИВИЙ. Этот вид салатного цикория острый на вкус, богат витамином С. Не выносит заморозков. Свежие листья эндивия добавляют в салат, тушат и подают как гарнир к мясным и рыбным блюдам.