Просто не возможно остаться равнодушным к ее красочному дому, утопающему в россыпи всевозможных цветов, зелени и разнотравья. На участке хозяйки, действительно есть все на что посмотреть! Едва зайдя к ней на участок, словно попадаешь в некий оазис, какой-то волшебный мир! Первое, что бросается в глаза - роскошный цветник, расположенный возле дома. Надо отметить, что цветов на участке там много, что их изобилие напоминает фейерверк: величественные гладиолусы, скромная настурция, красавцы георгины, астры, бурно цветущие в течении месяца, махровые космеи, маргаритки , кудряши, жарки, вьюны, анютины глазки , лилии, пионы, бархатцы, петунии, посаженные в отдельные вазоны разноцветные шаровидные цветы… Хотя участок у Нины Ефимовны стандартных, средних размеров, но благодаря грамотной, тщательно продуманной планировке, здесь органично расположено все, что необходимо: от парника с огурчиками до грядок с многообразной зеленью и овощами. Нашлось место и для картофеля, новые сорта которого постоянно испытывает супруг Нины Ефимовны. Но об этом чуть позже.

Невозможно также не восхититься и красавцами перцами, достигающие в высоту свыше 1 метра, обильно усыпанными увесистыми плодами разных цветов по 0,4 – 0,5 кг каждый! Удается и на славу капуста белокочанная, «Плантация» которой радует своими красивыми рядами. Кочаны крупные, твердые, упругие, сочные. Вокруг лунок – ни травинки. - Какие бы сорта ни выращивала, - делиться огородница, - а самые лучшие – это Казачок, Малахит. Кочаны этих сортов хорошо хранятся, не растрескиваются при хранении. А для засолки на зиму идеальны такие гибриды, как Краутман, Мегатон. Надо сказать, что Нина Ефимовна, сразу и безошибочно может сказать, где какой у нее сорт. С ее слов, капуста любит чистую землю, и высаживать ее на открытом, солнечном месте.

вот такая шикарная капуста! - Самое главное при ее выращивании, - продолжает хозяйка, заботливо осматривая несколько кочанов, - это сбор гусениц в ручную. По моим наблюдениям, ручной сбор намного эффективнее химических обработок! Все овощи у меня натуральные, экологически чистые, выращенные без «химии». Почву на участке я удобряю только древесной золой, поливаю куриным пометом и травяным настоем. Также все садово- огородные дела Нина Ефимовна сверяет с лунным посевным календарем. - Каждое растение, на мой взгляд, - отмечает огородница, - не только живой, но и имеет душу. Поэтому сею, сажаю, поливаю, присматриваю и ухаживаю за ними только в хорошем настроении. Я со своими растениями даже разговариваю. Поэтому, наверное они хорошо растут и дают отличный всегда урожай! Вольготно растут у огородницы и огурцы сорта Кураж. Выращивает их по два в ряду, чтобы хватало света и воздуха, в результате чего огурцы вырастают все как на подбор – красивые, ровные, упругие. - Огурцы выращиваю на компостной яме, - делиться хозяйка. – закладываю в яму всю ботву, траву с огорода, добавляю опилки, перегной, таким образом, яма получается с прослойками. Чтобы огурцы не повреждались вредителями, Нина Ефимовна обязательно проводит обработку актелликом.

- Но в этом году я применила Конфидор, - отметила огородница , - так как после обработки этим препаратом огурцы можно употреблять в пищу уже через 3 дня. И благодаря такой агротехнике выращивания у нас всегда отличный урожай огурчиков! Отменным был и урожай помидоров, самые крупные достигали 700-800 гр, а самые «маленькие» весили 400-600 гр.! Залогом хороших урожаев помидоров и качества плодов Нина Ефимовна считает свой, проверенный годами, сорт, похожий на местный, «куналеевский», здоровую рассаду. - Посев семян на рассаду провожу в первой декаде марта, - раскрывает свои «секреты» огородница. – В конце марта, или в первых числах апреля, делаю пикировку. Для закаливания растений, в апреле рассаду выношу на веранду. Сначала только на день, а через несколько дней уже и на ночь. Заношу тогда когда ожидаются сильные заморозки. Рассада получается крепкой, здоровой, и не вытягивается. В первых числах мая, в зависимости от погодных условий, рассаду переношу в парник, так называемый «рассадник», и уже полностью адаптированную высаживаю в открытый грунт числа 10-15 июня. Нина Ефимовна открыла нам еще один свой «секрет» в агротехнике томатов – все капусты она высаживаю лежа или полулежа , чтобы корневая система у них была сильной. - Для того, чтобы получить здоровую, крепкую рассаду, - продолжает Нина Юнжурова, - я беру свою, огородную землю, добавляю в нее перегной. Непосредственной перед посевом почву проливаю кипятком, а семена протравливаю в слабом растворе марганцовки. Если есть возможность, то в почвенную смесь добавляю песок, а для рассады перцев и баклажанов песок не использую.

зелень просто шикарная! Особый, неподдельный восторг у нас вызвали грядки с морковью, - изумрудная зелень, крупные, сочные плоды по 300-400 гр! поражает и то что морковь растет необыкновенно аккуратными рядами, одного размера. Сорт моркови хозяйка предпочитает Лосиноостровская, семена которой у нее также свои. Для получения своих семян из моркови она высаживает садушку – отбирает, без повреждений морковь, и высаживает на грядку в начале мая, в одно время с посевом семян моркови. Растет у хозяйки и горох сладкий, а также овощной зля заготовок. Но и здесь, как выяснилось , не обходиться без своих способов выращивания. - Как правило, молодые растения вскоре после всходов полегают на землю, - рассказывает огородница. – Раньше я устанавливала колышки, шпалеры… Одни словом, хлопот было много с ним. Сейчас я делаю так. Высаживаю грядку шириной 45-50 см, по периметру высаживаю бобы а внутрь горох. Бобы всегда всходят первыми, и когда начинает подрастать горох, то стебельки бобов уже довольно окрепшие, за них словно за опору, цепляются гороховые плети. В результате, как я не раз убеждалась, стручки получаются крупными, красивые. Кроме того, бобовые обогащают почву питательными веществами, почву на грядках становиться рыхлой, угнетает рост сорняков.

Несмотря на маленькие размеры участка, нашлось место и для картофеля. - Картофельной «Плантацией» руководит супруг, - отметила Нина Ефимовна. – За многие годы он отработал свою систему выращивания. Но самым главным моментом в агротехнике он считает окучивание. Хорошее окучивание он проводит 3-4 раза за сезон. Как только ростки достигают 10 см, окучивает второй раз, но уже высоко. И в третий раз проводит окучивание в конце августа – в первых числах сентября. При каждом окучивании на корнях картофеля происходит формирование клубневого слоя, т.е. из одного клубня получается 2-3. Так, что таким образом урожай за 3-4 окучивания увеличивается в несколько раз. Каждый год муж покупает новые сорта, испытывает их, понравившиеся затем оставляем, разводим. Но особенно нам нравится так сорта, как, Ред Скарлет, Розара, Удача, и непременным остается Адретта. Одним словом отдыхаешь душой, глядя на весь этот порядок, на сочную зелень, на чистенькие проходы между грядками. Хозяева участка вправе гордиться плодами своего труда. А на тропинке ведущей к дому, лежит ковровая дорожка, создавая необыкновенный уют. Нина Ефимовна прекрасная и радушная хозяйка, в ее доме всегда гости, которым она очень рада, когда встретит щедро накрытым столом! В завершении нашей встречи она любезно поделилась своими рецептами. Варенье «Лакомка» 2 кг. Яблок (или крупной полукультурки), 2 лимона, 150 г грецких орехов. Сироп: на 1 кг яблочного сока -800 г. сахара, 1 ч.л. лимонной кислоты. Яблоки отчистить, удалить сердцевину, нарезать крупными ломтиками (дольками). Лимоны крупно нарезать. Соединить подготовленные ингредиенты, залить водой так, чтобы она их покрывала полностью и варить до мягкости. Добавить орехи, сироп, довести до кипения и варить, помешивая 2-3 мин. Разлить в стерилизованные банки и закрыть крышками. Хранить в холодильнике. Для сиропа: яблочный сок соединить с сахаром, добавить лимонную кислоту и довести до кипения. 2 Салат «огородный» 1 кг кабачков, 500 гр. помидоров, 200 гр. репчатого лука, 200 гр. корня петрушки, ½ пучка петрушки, 1 ст.л. воды, соль Кабачки, лук, корень петрушки вымыть, очистить и нарезать кубиками. Помидоры нарезать дольками. Приготовленные овощи выложить в эмалированную кастрюлю, добавить воду, посолить и варить 40 мин. За 15 мин. До конца варки добавить рубленную зелень. Горячий салат разложить, накрыть крышками, стерилизовать 10 мин. И закатать. Хранить в холодильнике. Но этот салат в нашей семье долго в холодильнике не задерживается – «улетает» моментом! 3 салат «солнечный праздник» 3 кг. Помидоров, 1 кг. Сладкого перца, 1 кг. Моркови, 1 кг. Репчатого лука:заливка; 1,5 ст. растительного масла, 1,5 ст. сахара, 2 ст.л. соли, ¾ ст. 3% уксуса. Помидоры нарезать кружочками, перец и лук- кольцами, морковь натереть на крупной терке. Сложить в эмалированную посуду слоями: лук, помидоры, морковь, перец и поставить в прохладное место на 6 часов, перемешать и снова оставить на 6 часов. Для заливки: масло подогреть, добавить соль и сахар, влить уксус и залить овощи. Поставить на огонь и варить 20 мин. С момента закипания. Горячий салат разложить в стерилизованные банки, закатать. Хранить в прохладном месте. Анна Горчакова #ОвощиБурятии #ОпытнаяДачница #СоветыСадоводов #ДачницаБурятии