Особенности сорта Капуста кольраби представляет собой разновидность белокочанного сорта. Внешне она больше напоминает репу, чем привычную нам капусту. Как раз с немецкого она и переводится как капуста-репа. Пригодным для приема в пищу является «стеблеплод». Он представляет собой утолщенный и разросшийся стебель.

Форма «стеблеплода» может быть: плоско-округлой; округлой; яйцевидной. «Стеблеплод» внешне окрашен в светло-зеленый, малиновый или фиолетовый цвет. Расцветка этой части капусты зависит от сорта. Но мякоть при этом всегда остается белого цвета. По массе «стеблеплод» может весить от 250 до 800 грамм. А вот диаметр его всегда будет в диапазоне 10 — 15 см. Розетка у листьев является полувертикальной. Сами листья среднего размера, с зеленым восковым налетом. Они имеют среднюю интенсивность окраски. Черенок у листьев темно-фиолетовый и средней толщины. По вкусу капуста кольраби напоминает белокочанную капусту (ее кочерыжку), но при этом она более сладковата. Также кольраби будет значительно сочнее и вкуснее. Благодаря своим отменным вкусовым качествам чаще всего кольраби идет на салаты. Помимо этого она тушится и используется в качестве разнообразных гарниров . Кольраби отлично уживается с другими овощами на огороде. Поэтому ее довольно часто выращивает на огородах нашей страны, хотя и на не профессиональном уровне.

После посадки семян в грунт появление всходов происходит на 65-80 сутки. Это утверждение касается раннеспелых сортов. Для среднеспелых гибридов первого поколения данный параметр составляет примерно 80-120 дней. Для позднеспелых сортов урожай необходимо собирать примерно через 120-150 дней. Необходимо отметить, что для кольраби характерен короткий вегетационный период. В результате этого собирать урожай этого сорта можно 2-3 раза за один сезон. С одного квадратного метра можно собрать до 3-4 кг урожая. Отдельно стоит отметить, что данный сорт особенно ценен своими полезными свойствами. Конечно, любой сорт капусты обладает массой полезных и питательных веществ, благодаря чему этот овощ активно используется в нетрадиционной медицине для лечения самых разнообразных заболевания. Особенно часто она назначается при наличии нарушений со стороны пищеварительного тракта. В отношении кольраби, многие огородники утверждают, что ее отменный вкус соседствует с ее полезными свойствами. По содержанию аскорбиновой кислоты (витамин С) данный сорт капусты превосходит даже лимон. Также капуста кольраби богата на клетчатку, что делает ее подлинным «№1» в лечении заболеваний ЖКТ. Помимо этого употребление в пищу капусты кольраби способствует выведению холестерина из организма. Поэтому она является отличной профилактикой атеросклероза. Кольраби прописана в диете людям, страдающим на избыточный вес, так как она очень низкокалорийная.

Также данный сорт оказывает общее благоприятное воздействие на организм человека, так как вещества, входящие в ее состав, тормозят процессы старения. Помимо всего прочего, данный сорт обладает отличными мочегонными свойствами, благодаря которым он является частным гостем на столе гипертоников, так как способствует активному выведению жидкости из организма. Овощ положительно влияет на сердечную мышцу. Наличие в рационе данного сорта способствует укреплению сердца и повышению устойчивости против целого ряда инфекционных заболеваний. Многие врачи назначают эту капусту в качестве профилактики онкологических заболеваний. Особенно это касается рака прямой и толстой кишки. В народной медицине ею лечат туберкулез, астму и другие заболевания дыхательных путей. Благодаря этому употребление в пищу данного сорта капусты избавит вас от многих нарушений здоровья и позволит сохранить красоту и здоровье на долгие годы. Подготовка рассады Выращивание кольраби может осуществляться двумя способами: рассадным; безрассадным. Более предпочтительным считается рассадный метод выращивания. Для рассады семена высевают в несколько этапов. Это позволяет увеличить в разы сроки получения урожая. На сроки посева семян для рассады большое влияние оказывают климатические условия места выращивания. Поэтому посев может проводиться в период с конца февраля и вплоть до начала апреля. Семена зарывают в землю на глубину в 1-2 см.

Для рассады грунт необходимо подготовить. Его делают из торфа, дерновой земли и перегноя. Почвенная смесь из этих ингредиентов должна иметь соотношение 1:1:1. После этого на одно ведро полученной смеси необходимо добавить одну чайную ложку суперфосфата, ½ чайную ложку сернокислого калия и одну чайную ложку аммиачной селитры. Помимо этого типа почвенной смеси, отлично зарекомендовал себя грунт, полученный путем смешивания торфа, перегноя/древесных опилок и коровяка. Соотношение здесь берется как 4:1:1 соответственно. На одно ведро такой смеси можно внести 15 – 20 г аммиачной селитры, 17 – 25 г суперфосфата, 5 – 8 г хлорида калия, а также 20 г извести.

Высевка семян осуществляется в специально приготовленные ящики, после чего они ставятся в прохладное и темное место (температура меньше 20 °C) до появления первых всходов. После этого ящики переносятся в освещенное место с температурой 6 — 8 °C. Иначе рассада может излишне вытянуться. Затем, при появлении первого настоящего листочка, проводят пикировку в торфяных горшочках. Выбирают только крепкие ростки. Пересадку на постоянное место выращивания производят на 25-30 день. Высадка происходит по схеме 25×30 см. Перед непосредственной посадкой проводят закаливание рассады в течение 3-5 дней, вынося ее на улицу или балкон. Уход и выращивание Особенности выращивания для этого сорта заключаются в том, что кольраби любит влагу. Поэтому водный режим для получения качественного и обильного урожая должен обязательно соблюдаться. Выращивание растения должно происходить при продолжительном световом дне. Поэтому участок, выбранный для выращивания кольраби, должен хорошо освещаться в течение всего дня. Всхожесть семян, посаженных в грунт, происходит при температуре в 18-20°С. Негативным явлениям для этого овоща будут заморозки. Растение на них реагирует крайне болезненно. А вот жаркое и сухое лето, если уход происходит по всем правилам, является хорошим подспорьем для сбора в конце сезона отменного и обильного урожая. Для получения качественного урожая выращивать кольраби следует на суглинистых грунтах. Очень негативным будет выращивание овоща на торфяниках или песчаных грунтах. Поэтому, если вы надумали растить на своем огороде кольраби, обязательно учитывайте параметры почвы.

Должный уход, в обязательном порядке, предполагает удобрение. Весной уход включает перекопку, внесение смеси удобрений с микроэлементами (30-50 г). Помимо этого уход включает полив. Здесь полив проводится по аналогии с другими сортами, с обязательным учетом потребностей растения. На протяжении всего сезона уход содержит в себе практически те же процедуры, которые характерны и для других сортов капусты. Но при этом такой уход, как рыхление, следует проводить очень аккуратно, чтобы не повредить «стеблеплод». Защищаем от болезней Для кольраби характерны те же заболевания и вредители, что и для других сортов капусты, которые выращиваются в нашей стране. Но при этом у нее имеется высокая устойчивость к некоторым вредителям и заболеваниям. Поэтому она успешно культивируется даже в северных регионах страны. Профилактические мероприятия, проводимые в плане ухода за этим сортом, включают следующие действия: своевременное удаление сорняков между грядками; соблюдение севооборота. Нельзя сажать кольраби после крестоцветных растений; своевременный полив и подкормка; обработка растений препаратами, препятствующими появлению на овоще насекомых-вредителей. Соблюдая эти нехитрые правила выращивания рассады, и организуя правильный уход за посадками в течение сезона, вы гарантированно получите обильный урожай. #капуста