Спаржевая вигна – одна из многочисленных представительниц семейства бобовых и, как и все другие растения этого семейства, в большом количестве содержит белки, углеводы и жиры. Она сравнительно недавно появилась на наших участках, но стала настоящей находкой для огородников, любителей зеленых стручков и спелых зерен фасоли. Вигна не совсем фасоль, но во многом на нее похожа по содержанию ценных питательных веществ и агротехнике выращивания. Существует множество сортов вигны как с короткими (до 30см), так и с длинными плодами. Далее речь пойдет о сорте Метро, который формирует достаточно длинные плоды. Это однолетнее самоопыляющееся растение с вьющимся стеблем, достигающим в длину 3-4м. В пазухах тройчатых, длинночерешковых листьев находятся длинные соцветия из 2-6 небольших, светло-фиолетовых цветков. В одном соцветии завязывается до 5 бобов, которые не содержат пергаментного слоя. В бобах образуются небольшие, светло-коричневые семена. Растение вигны постоянно развивается до самой осени, формируя много бобов как на основном стебле, так и на боковых побегах, образующихся в большом количестве. Лечебные свойства Вигна используется в диетическом питании при ожирении и сахарном диабете, а также помогает при лечении многих заболеваний желудка, поджелудочной железы, печени и почек. Уникальная аминокислота аргинин, содержащаяся в створках и семенах бобов, нормализует содержание сахара в крови. Сухие створки заваривают в виде чая. Многие заболевания лечат отваром цветков вигны. Достоинства вигны Вигна, в отличие от фасоли, имеет очень длинные бобы. Их длина может достигать 1м. Непрерывный период плодоношения длится с июля по октябрь. Ее растения с многочисленными длинными плодами используют для украшения беседок, балконов, заборов и других построек. Они имеют чрезвычайно декоративный вид и удивляют всех своими экзотическими плодами. Неприхотлива к плодородию почвы, а по засухоустойчивости значительно превосходит фасоль. Посадка и уход Высаживают вигну на открытых и хорошо прогреваемых участках. Почву подготавливают так же, как и для фасоли. Заделывают в лунку 2-3 семени на глубину 4-6см, выдерживая между растениями 30-40см. После появления всходов оставляют одно лучшее растение. При посадке рядами соблюдают междурядья 70-80см. Выращивают вигну вертикально с применением опор, за которые она отлично цепляется. В качестве опоры кукурузу не используют, потому что она очень затеняет светолюбивые растения вигны. В период образования бутонов растения подкармливают настоем коровяка или птичьего помета. Собирают зеленые бобы, когда их длина достигает 30-40см. В этот период они наиболее сочные и нежные. Чем больше снимается плодов с растения, тем быстрее нарастают новые. Для получения сухих зерен вигны, бобам дают полностью созреть и высохнуть. Из сухих створок готовят лекарственные настои и отвары. Для заготовки семян оставляют несколько растений, с которых снимают сухие бобы и вылущивают зерна. Узелки на память Из вигны готовят различные блюда, подобно фасоли. Ее также консервируют и замораживают. Семена вигны высевают сухими или после обработки биопрепаратами, на которые они очень хорошо реагируют. При выращивании сортов вигны с короткими плодами, зеленые бобы собирают при достижении длины 15см. Зерновка (брухус) намного меньше повреждает семена вигны, чем других бобовых растений. #фасоль