Какие витамины содержатся в крыжовнике?

В крыжовнике много разных витаминов и микроэлементов. В ягодах содержится большое количество витамина С (около 50 мг на 100 гр ягод). Вещества, которое значительно помогает нашему иммунитету в борьбе против катаральных заболеваний, подобных гриппу. Также, это богатый источник витамина А и его провитамина, каротина, – известных помощников в борьбе с куриной слепотой. Содержится значительное количество витаминов группы В, ответственных за получение энергии организмом из глюкозы, нервную деятельность, питание головного мозга.
Перечисляя, какие витамины содержат крыжовник, вы не должны забывать о разных стадиях созревания ягод. Кому-то нравятся зеленые или желтые ягоды крыжовника – в них высокое содержание органических кислот. Но если вы немного подождете и получите ягоду фиолетовой окраски, то в ней содержится значительное количество витамина Р. Темные ягоды содержат как витамин Р, так и много пектина, задачей которого является удаление из человеческого тела тяжелых металлов и избыточных радиоактивных соединений.