PAГУ С ПЕРЛОВКОЙ

Вот это рецепт! Делала его на пробу — и это просто восторг. Перловка получается сочная, в сладковато-пряном соусе, а овощи остаются яркими и ароматными. Отличный вариант на зиму — и сытно, и удобно. Очень советую попробовать, особенно если хочется заготовок «не как у всех».
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Сладкий перец — 1,5 кг
✅ Лук — 1 кг
✅ Морковь — 1 кг
✅ Растительное масло — 500 г
✅ Сахар — 300 г
✅ Соль — 100 г
✅ Перловая крупа (отваренная) — 400 г
✅ Уксус 9% — 100 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Перец и лук нарежьте кольцами, морковь натрите на крупной тёрке.
2. Выложите овощи в большую кастрюлю, добавьте масло, сахар и соль. Варите 15 минут, помешивая.
3. Отдельно отварите перловку до готовности.
4. Добавьте перловку к овощам, перемешайте.
5. Влейте уксус, проварите всё вместе ещё 10 минут.
6. Горячее рагу разложите по стерилизованным банкам, закатайте, переверните вверх дном и укутайте до остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!