Как сохранить капусту на всю зиму?

#совет
⠀
🥦 Белокочанная капуста — настоящий кладезь полезных витаминов и микроэлементов, которые особенно нужны человеку в зимний период. Но как же заставить капусту оставаться свежей как можно дольше?
⠀
Нужно соблюсти некоторые правила хранения. 📝
⠀
✅ Белокочанную капусту можно хранить в разных местах. Главное, чтобы температура воздуха хранилища была от -1 до 2°С, а влажность — 85-95%. Также важно, чтобы выбранное вами место для хранения хотя бы раз в месяц могло проветриваться, чтобы в нём не размножались грибки.
⠀
📌 Небольшая хитрость! Чтобы обезопасить капусту от грибковых заболеваний, перед тем, как положить кочаны на хранение — припудрите их мелом или гашеной известью.
⠀
✅ Самый простой способ хранения капусты — в ящиках или картонных коробках. Уложить их нужно так, чтобы кочаны лежали равномерно, не соприкасаясь друг с другом. Кочаны обёрнутые пищевой плёнкой или бумагой хранятся дольше. Если заметили образование конденсата — замените плёнку.
⠀
✅ В зимний период заглядывайте почаще в своё хранилище и избавляйтесь от кочанов с явными признаками повреждения. Важно понимать, что даже если вы создадите идеальные условия для хранения капусты, во время хранения она всё равно может заболеть.