Если честно, то растить фасоль на подоконнике целенаправленно изначально я не планировала, но случай сыграл на руку. Уже в конце зимнего периода мне захотелось восполнить запасы витаминов растраченные за зиму, ну а чем их можно восполнить как не проростками семян? Обычно используют для этих целей проростки самых разных семян, но чаще всего это проростки пшеницы, подсолнечника, гороха, ну и конечно же фасоли. В прошлом сезоне был шикарный урожай на спаржевую вьющуюся фасоль сорта Фатима, и я решила прорастить её. Часть пророщенной фасоли использовала для еды, а оставшиеся несколько проростков посадила в цветочный контейнер. Хочу сразу отметить, что земля в контейнере была не совсем обычная. С осени я решила провести эксперимент с дождевыми червями. В цветочный контейнер (16х30 см) насыпала 2 части земли с огорода и 1 часть полуперепрев-шего навоза, накопала десяток дождевых червей и поселила их в этот контейнер, который перенесла в квартиру и по мере необходимости поливала водой. Мне интересно было узнать, насколько дождевые черви облагородят землю. Месяца через три проверила, как поживают мои подопечные: они значительно подросли и даже успели размножиться. Вот в эту землю в конце декабря я и посадила проростки фасоли. Так как у меня в квартире только одно окно выходит на солнечную сторону, а в феврале оно уже будет занято рассадой, я поставила контейнер с фасолью на северное окно. Через пару дней из земли показались первые ростки. На удивление фасоль росла очень быстро, гораздо быстрее, чем на огороде. Уже через месяц мне пришлось натянуть веревки для опоры, по которым фасоль стала еще стремительнее подниматься. В середине февраля появились первые цветы. Так как фасоль растение самоопыляющееся, через некоторое время появились и стручки. Одновременно я насчитала около 30 стручков разного размера. Первый урожай сняла 2 марта - 10 недозрелых лопаток общим весом 100 г. Стручки этого сорта фасоли очень нежные, без пергаментного грубого слоя и без волокон. Из них можно готовить как первые блюда, добавляя в супы и борщи, так и вторые, добавляя в омлеты или гарниры. Я сразу же побаловала своих близких омлетом с зеленой спаржевой фасолью. Теперь раз неделю собираю примерно такой же урожай. Стручки снимаю, когда они зеленые и зерна еще не сформировались. За все время два раза подкармливала навозом, по одному стакану. В грунте на огороде сорт вьющейся фасоли Фатима достигает в высоту 3 м, а урожайность с квадратного метра - около 3 кг. На подоконнике же фасоль выросла чуть больше метра, а вот урожайность в пересчете на 1 м2 оказалась гораздо выше. Думаю, что это мои дождевые подопечные так постарались. Фасоль - растение короткого дня, поэтому ей не требуется обязательное досвечивание. К тому же я заметила, что сорта вьющихся фасолей менее требовательны к освещению, чем кустовые. Вьющуюся фасоль можно посадить летом, скажем на балкон или лоджию, даже на северной стороне. В настоящее время рынок предлагает много вьющихся сортов фасоли с белыми, красными, фиолетовыми цветками и разноцветными очень декоративными стручками. Например, фасоль Герда с желтыми стручками, фасоль Матильда с фиолетовыми. у фасоли Турчанка стручки светло-зеленые со слабой красной штриховатостью. фасоль красная (Турецкие бобы) Герцогиня цветет ярко-красными цветками, а спаржевая фасоль Синяя Хильда имеет сине-фиолетовые стручки.