Выращивание кресс-салата в домашних условиях

Многие виды зелени, в том числе кресс-салат, можно выращивать дома зимой. Преимущества кресс-салата (клоповника) – быстрый рост, неприхотливость к солнечному свету. Главное, не забывать увлажнять посадки и поддерживать температуру 15-17 град. В некоторых источниках указывается, что оптимальной для проращивания растения будет температура от +7 град. Семена такой зелени, похожие на таковые у горчицы, найти легко во многих сельскохозяйственных магазинах. В пищу кресс-салат употребляют, как только он достигает 8-10 см в высоту. Срезанная зелень долго не хранится. Сортов у растения много, при этом они могут быть зеленого или фиолетового цвета. Первые вырастают быстрее. Можно посечь семена с шагом 3 дня, чтобы постоянно иметь свежую зелень.
Особенности проращивания:
Первоначально берется ткань или бумажные полотенца, которые смачиваются теплой водой. Можно посадить семена, слегка вдавив в 3 см слоя земли, насыпанные в какую-либо емкость. Сверху посадки покрываются темной пленкой или бумагой. После появления ростков обеспечивается доступ света. Лучше, чтобы в емкостях были дренажные отверстия.