Подмаренник настоящий

Galium verum
Наверняка вы видели это растение – оно повсеместно встречается в лугах в Европейской части России, на Кавказе, в Сбири и на Дальнем Востоке. У него изумительный, очень яркий медовый запах.
Сейчас его часто собирают в букеты. А в былые времена подмаренник использовали горздо шире.
Например, им набивали матрасы. И не только для аромата – кумарины, которые находятся в этом растении, отпугивали блох.
Цветки этого растения использовались для сгущения молока при произвостве сыра. А в английском графстве Глостершир сок подмаренника до сих пор используют при произодстве местного глостерширского сыра, чтобы придать продукту красивую ярко-желтую окраску.
И еще один любопытный факт: подмаренник настоящий является представителем семейства Мареновые, а его близкий родственник – кофейное дерево.