На зиму посадки аризем обязательно нужно мульчировать верховым торфом или листвой листопадных деревьев.

Лишь немногие виды могут зимовать у нас, в суровые зимы без снежного покрова растения вымерзнут. Хорошо растут и развиваются в средней полосе: аризема амурская, аризема японская, аризема трехлистная. На зиму требуется мульчирование и защита от грызунов. Неиспытанные виды аризем лучше хранить в непромерзающем помещении или холодильнике. В разреженной тени ариземы могут сохранить листья до октября, но на солнце они засыхают уже в августе. Поэтому всегда сопровождайте посадки таких растений ярлыками, чтобы место в саду было закреплено за растением, тогда его будет легче найти. После наступления заморозков, с окончанием вегетации клубни нужно выкопать, промыть и просушить, чтобы предотвратить образование гнили. Затем завернуть в газету, положить в полиэтиленовый пакет и убрать в овощной отсек холодильника. Они будут там храниться до конца мая, поэтому периодически устраивайте ревизию.