Сейчас в сезон сбора урожая сохраняйте себе рецепт с баклажанами и перцем. Ингредиенты: палтус — 600 г баклажан - 300 г перец болгарский - 200 г помидор - 200 г лук репчатый — 2 шт сметана — 200 г мука пшеничная — 15 г масло растительное — 200 мл кинза, петрушка, чабрец соль, черный перец — по вкусу Способ приготовления: 1. Подготавливаем перец, баклажаны, помидоры чистим от кожицы. Нарезаем заготовки вместе с луком кубиками, обжариваем овощи по отдельности до готовности, соединяем их в одной ёмкости, добавляем по 5 веточек рубленой кинзы и петрушки и перемешиваем. 2. Подготавливаем рыбку, разрезаем на порционные куски, затем солим и перчим по вкусу, панируем в муке и обжариваем с обеих сторон на раскаленной сковороде с растительным маслом. Смазываем рыбу половиной порции сметаны и посыпаем ½ ч. л. измельченного чабреца. 3. Разогреваем духовку до 220 градусов. Выкладываем овощи в форму, заливаем оставшейся сметаной, кладем сверху рыбу и отправляем в духовку на 10 минут. Приятного аппетита!

В наличии палтус и стейки палтуса. Кто пробовал эту рыбку, какое у вас впечатление?