КАК ПРОСТО И БЫСТРО ПОЖАРИТЬ СОМА

Крайне простой и вкусный рецепт жарки сома.
Сом — хищная рыба, которая обитает во многих пресноводных водоемах. Рыба довольно крупная, бывает попадаются экземпляры весом более 70 кг и длиною свыше 2 м. Мясо у сома вкусное и жирное. Это связано с тем, что сом питается ракообразными, моллюсками и рыбой, на которых активно охотится ночью. Сом и сам может стать добычей рыбака. Настоящий мужчина должен уметь не только поймать рыбу, но и вкусно её приготовить. В этом ему поможет рецепт, приведенный ниже.
В отличие от других пресноводных рыб, таких как щука, сазан, карась в мясе сома очень мало костей, поэтому сом идеально подходит для жарки. Так как под кожей сома содержится полезный рыбий жир, а хребтовая кость больше напоминает мягкий хрящ, то сома лучше перед жаркой нарезать на стейки, а не разделывать его на филе.
Для того чтобы вкусно пожарить сома нужно:
сом
соль
масло
мука
перец
лимон
Сом
1. Ополоснуть сома от слизи. Для жарки желательно брать парную рыбу. Кожа у сома гладкая, чешуи нет и снимать её не нужно. Отрезать голову и удалить внутренности из брюшной полости. Нарезать разделанную и вымытую тушку сома на куски толщиной по 25 — 30 мм.