Черешня - ягода, несомненно, очень полезная, и ее хорошо включать в свой летний рацион. Можно это делать в качестве десерта или самостоятельного перекуса.

Но, как любой продукт, черешня имеет и свои противопоказания, она может нанести вред, если ее съесть слишком много или у вас есть какое-либо хроническое заболевание, при котором черешня противопоказана.

Черешня содержит важные питательные вещества, в ней много воды, углеводов, витаминов и минералов. Тем не менее очень активное ее употребление может привести к нарушению моторики кишечника, также неуемное употребление черешни может привести к дефициту других питательных веществ.

В черешне содержится много клетчатки, которая, несомненно, полезна для пищеварения, тем не менее если съесть много черешни, то это может вызвать кишечные газы, спазмы в животе и вздутие.

Косточка
Косточка черешни содержит амигдалин, который при попадании в организм превращается в цианистый водород, смертельно опасное для здоровья людей вещество.

Косточки других фруктов (абрикосы, персики, груши, сливы и яблоки) также содержат цианогенные гликозиды, которые при попадании в организм человека под действием кишечных бактерий превращаются в цианид. Поэтому их лучше не глотать, особенно в большом количестве.

Чувствительность к сульфитам
Если при употреблении черешни у вас заболела голова или появилось головокружение, чувство тошноты, тем более если у вас такая же реакция на красное вино или другие фрукты/ягоды с черной шкуркой, возможно, вы попали в тот самый 0,01% людей с чувствительностью к сульфитам. Шкурка черешни содержит полифенолы и тирамин, которые у людей с чувствительность к сульфитам могут вызывать интоксикацию - чувство мигрени и головокружение. Таким людям не стоит пить красное вино, а также употреблять другие овощи, ягоды или фрукты с черной шкуркой.

Кому нельзя черешню
Как и практически со всеми продуктами, есть люди, у которых может быть аллергия на черешню. Конечно, им нужно воздерживаться от ягод.

Но людям с другой пищевой аллергией тоже нужно соблюдать осторожность. Им лучше проконсультироваться со специалистом перед включением черешни в свой рацион.

Я бы рекомендовала воздерживаться от черешни людям с обострением гастрита или тем, у кого острое воспалительное заболевание кишечника. При нарушениях проходимости кишечника употреблять черешню небезопасно из-за высокого содержания пищевых волокон и невозможности их эвакуации.

Также черешня может повышать кислотность, поэтому лучше не объедаться черешней, особенно в вечернее время. Если очень хочется, то можно съесть несколько ягодок перед сном.

Внимание! Имеются противопоказания. Перед употреблением нужно проконсультироваться со специалистом.

Салат из черешни с соленой рыбой
Понадобится:
300 г черешни
100 г слабосоленого лосося
1 пучок шпината
¼ лимона
соль
перец
Способ приготовления:
Из черешни вынуть косточки.
Шпинат помыть и крупно нарезать.
Нарезать рыбу на небольшие ломтики.
Сбрызнуть все лимоном и перемешать.
Приятного аппетита!