Предыдущая публикация
Тогда настоящим показателем кулинарного «класса» хозяйки были горячие закуски. И, пожалуй, самыми распространёнными были так называемые жульены. Почему «так называемые»? Просто потому, что этот термин — типичное порождение русско-советской традиции.
Ведь во французской гастрономии жульен — это всего лишь особая нарезка овощей, а также овощные блюда или супы из них приготавливаемые.
У нас же жульен — это мелко порезанные грибы или курятина🐔, обжаренная, приправленная сметанным соусом и запечённая под сырной корочкой. Какая вкуснятина, обязательно попробуйте!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев