🐟 Дикий лосось: какие бывают виды и чем они отличаются?

На Дальнем Востоке в самом разгаре «красная путина». В этом году добыча идёт успешнее прошлогодней – рыбакам уже удалось выловить около 300 тысяч тонн лосося. А знаете ли вы, что под словом «лосось» скрывается целое семейство рыб, и каждая из них имеет свои особенности? Давайте познакомимся поближе:
🔹 Горбуша
Самый многочисленный и распространенный вид.
Мясо розовое, мягкое, маложирное.
Отлично подходит для запекания, супов и консервов.
🔹 Кета
Самый диетический вид лосося.
Мясо довольно плотное, но нежное.
Икра кеты – крупная и яркая, традиционный гость праздничного стола.
🔹 Нерка
Один из наиболее ценных видов лосося.
Ярко-красное мясо и насыщенный вкус.
Богата Омега-3.
🔹 Кижуч
Из-за ярко-серебристой чешуи его называют «серебряный лосось».
Мясо ярко-красное, с ярко выраженным вкусом.
Часто используется для горячего копчения и гриля.
🔹 Чавыча
Крупнейший и по праву «царский» лосось.
Мясо сочное, жирное, насыщенного красного цвета.
Настоящий гастрономический премиум-продукт.
🔹 Сима («вишневый» лосось)
Наиболее редкий вид лосося.
Мясо нежное, умеренно жирное, с деликатным вкусом.
Высоко ценится в азиатской кухне.
✨ Все эти виды объединяет одно — они дикие, натуральные и полезные.
А в консервах и икре от «Русского рыбного мира» вы всегда найдёте настоящий вкус океана 🌊.
👉 А какой лосось вам ближе по вкусу: привычная горбуша, редкая сима или благородная чавыча?
#русскийрыбныймир #рыбныймир #русскаярыба #рыбароссии #рыбнаяотрасль #лосось #путина2025 #горбуша