Основу соуса составляют кетчуп и майонез, а добавляют туда хрен, горчицу, мелкий острый перец пименто, лук и специи.

Вопреки названию, придумали его американцы в начале XX века: в кулинарных книгах таким соусом предлагалось заправлять помидоры и спаржу.

А русским его называли потому, что изначально в соус добавляли икру белуги или севрюги, которые характерны для русской кухни.

Сегодня «русский соус» нередко заменяют похожим по вкусу соусом «тысяча островов». При этом в продаже есть оба варианта. А вот в Германии этот соус называют «американским».