Идеальное картофельное пюре – это не просто размятый картофель, а нежная, гладкая текстура с приятным вкусом. Казалось бы, что может быть проще приготовления картофельного пюре? Но всё же, чтобы приготовить пюре, которое будет идеальным на вкус и понравится всем без исключения, нужно знать и соблюдать некоторые секреты. Не буду спорить, у каждой хозяйки имеются свои хитрости приготовления вкусного пюре, и сегодня хочу поделиться с вами советами, которые помогут добиться отличного результата. Перед тем как приступить к чистке, картофель в обязательном порядке нужно хорошо промыть После чистки сразу отправляю на плиту, в воде держать долго нельзя, теряются вкусовые качества Готовлю картофель в холодной подсоленной воде (считаю, что так вкуснее, но здесь наши мнения могут разойтись) Для придания вкуса и красивого цвета, добавляю горячее кипящее молоко, немного сливочного масла и обязательно немного сметаны, это улучшит вкус пюре в разы Предпочитаю пюрировать картофель лучше руками, обыкновенной толкушкой, как говорится с душой, а не блендером или другой бытовой техникой Чтобы улучшит вкус, можно также добавить пережаренный лук, сало, бекон, зелень, специи, это конечно по желанию и на любителя. Важные нюансы: Попробуйте пюре и добавьте соль по вкусу, после добавления масла и молока. Жирность молока или сливок влияет на текстуру пюре. Используйте специи по своему усмотрению, например, мускатный орех, черный перец. Следуя этим рекомендациям, вы сможете приготовить идеальное картофельное пюре, которое порадует вас своей нежной текстурой и насыщенным вкусом! А какие секреты вкусного картофельного пюре знаете вы!? Поделитесь со мной в комментарии. Спасибо огромное, что делитесь своими рецептами и советами.