ИНГРЕДИЕНТЫ 1,5 луковицы 1 кисло-сладкое яблоко 800 г батата 100 г красной чечевицы 3 зубчика чеснока небольшой кусочек имбиря 4 ломтика копченого бекона 2 ст. л. пудры карри 3 ст. л. оливкового масла 1 пучок кинзы 200 мл молока 1/2 лайма сметана для подачи сметана для подачи ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Лук, яблоко и имбирь натрите на крупной терке. У кинзы отрежьте стебли и порубите. Чеснок измельчите. Разогрейте прямо в кастрюле оливковое масло, киньте в него все вышеперечисленное, добавьте пудру карри, соль. Жарьте на сильном огне, постоянно помешивая, 5 мин. Шаг 2 Батат очистите и нарежьте кубиками со стороной 1 см. Выложите в кастрюлю вместе с чечевицей, добавьте 1,2 л воды, влейте молоко. Доведите до кипения и варите под крышкой на тихом огне 20–25 мин. Шаг 3 Бекон нарежьте соломкой и обжарьте на сухой сковороде до хруста. Шаг 4 Снимите суп с огня и измельчите блендером в пюре. Добавьте соль, перец и сок лайма по вкусу. Украсьте соломкой из бекона, листьями кинзы и подавайте со сметаной.