Эгг-ног начали готовить в Шотландии в XIV веке, только вместо молока у них был эль. Название Eggnog, или Egg Nog, состоит из двух английских слов — «яйцо» (egg) и «кружка эля» (noggin). Эгг-ног употреблялся только английской аристократией в XIX веке, поскольку ингредиенты коктейля были очень дорогими. Англичане заменили эль молоком, добавили алкоголь и пряности. Уже в таком виде эгг-ног был завезен в американские колонии, где стал популярным среди поселенцев.  

Мы познакомим тебя с двумя версиями этого праздничного коктейля: один традиционно алгокольный, а другой из молока с бананом. Как сделать молочный коктейль ИНГРЕДИЕНТЫ 300 мл молока или сливок 10%-й жирности 2 яйца 100 мл темного рома, бурбона, виски или коньяка 1 ст. л. сахара 0,5 ч. л. молотой корицы 0,25 ч. л. мускатного ореха 0,25 ч. л. ванильного сахара Взбей яйца с сахаром и ванилином с помощью венчика или блендера до получения однородной массы. Влей холодное молоко или сливки и перемешай. Смесь перелей в кастрюлю и добавь пол чайной ложки молотой корицы. Прогрей напиток 15–20 минут на медленном огне, помешивая венчиком и не доводя до кипения. Старайся не переварить коктейль, иначе яйца просто сварятся. Когда эгг-ног загустеет, сними его с огня и помешай еще 2–3 минуты в кастрюле. Влей тонкой струйкой алкоголь, постоянно помешивая венчиком. Подавай эгг-ног, разлив по бокалам, посыпав сверху мускатным орехом и украсив палочкой корицы. Наслаждайся! Кстати, эгг-ног был особой ценностью в семье Эдгара Аллана По — великого классика мучительно мрачной поэзии и кровавой прозы. Рецепт напитка передавался из поколения в поколение и готовился они из 7 яиц, подслащенного молока, взбитых сливок, бренди и мускатного ореха. Второй рецепт напитка подойдет для тех, кто не употребляет яйца по этическим, диетическим или гигиеническим причинам. В нём также нет алкоголя, поэтому такой эгг-ног подойдет и для детей. Молочно-банановый эгг-ног По сути, это обычный молочный коктейль с бананом, но текстура, вкус и питательная ценность вполне соответствуют оригиналу. ИНГРЕДИЕНТЫ 150 мл молока 50 мл сливок 1 очень спелый банан 1 ч. л. мёда 0,5 ч. л. соли 0,5 ч. л. молотого имбиря 0,25 ч. л. мускатного ореха 0,5 ч. л. ванильного сахара ПРИГОТОВЛЕНИЕ В немного подогретое молоко добавь корицу, молотый имбирь, ванильный сахар, соль и мёд. Перемешай и отставь в сторону. Помести спелый банан в блендер и измельчи в пюре. Продолжай взбивать, добавляя небольшими порциями молоко или сливки и регулируя густоту напитка по своему вкусу. Разлей эгг-ног по кружкам, посыпь корицей или какао для украшения. Приятного аппетита! Теперь ты знаешь, как приготовить молочный коктейль с бананом, который будет не хуже традиционного эгг-нога!