На блок из 8-ми саек нам понадобится: фильтрованная вода – 500 миллилитров; мука – 900 грамм; сухие дрожжи – 7 грамм (или 50 грамм «живых» дрожжей); подсластитель по вкусу; соль – щепотка; растительное или сливочное масло – 50 грамм; наполнитель по вкусу (джем, сухофрукты, свежие фрукты, мясо, зелень, яйца). Подготовьте дрожжи, затем смешайте все ингредиенты и замесите тесто. В результате должно получиться мягкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Поместите смесь в кастрюлю, накройте кухонным полотенцем и оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час. По истечению часа необходимо еще раз обмять тесто и оставить его на дополнительные 60 минут. Готовое тесто разделите на миниатюрные шарики весом до 200 грамм. Сформируйте из них продолговатые булочки с закругленными концами. Смажьте получившуюся фигуру растительным или сливочным маслом и выложите на противень, устланный бумагой для запекания. Расположите сайки на расстоянии 1 сантиметра друг от друга. Под воздействием температур тесто поднимется и заполнит границы между булочками. По готовности их можно будет легко отделить друг от друга. Выпекайте изделие до появления румяной корочки, остудите и подавайте к столу.