ГРУШЕВЫЙ ШТРУДЕЛЬ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Тесто слоеное дрожжевое — 200 г
● Груша — 2 шт.
● Сахар — 2 ст. л.
● Мускатный орех молотый — 0,5 ч. л.
● Корица — 0,5 ч. л.
● Сливочное масло — 40 г
● Яйцо — 1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для приготовления штруделя понадобится один лист готового слоено-дрожжевого теста. Его нужно заранее достать из холодильника и положить на присыпанную мукой рабочую поверхность. Пока будем готовить начинку, тесто разморозится и станет очень мягким, его легко будет раскатывать.
2. Груши нарежьте мелкими кубиками. Лучше взять груши помягче, так как они лучше карамелизируются.
3. На сковороде растопите сливочное масло, выложите грушу, добавьте сахар, молотый мускатный орех и корицу. Готовьте на медленном огне минут 7-8. За это время груша карамелизируется, выделится немного сока.
4. Тесто раскатайте максимально тонко, толщиной 1-2 мм. Распределите ровным слоем грушевую начинку, оставив пустым один конец.
5. Заверните тесто в рулет, защипните края. Сверху сделайте несколько неглубоких надрезов. Смажьте штрудель взбитым яйцом, отправьте его в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.
6. Готовый штрудель присыпьте сахарной пудрой и подавайте.