Манник – это пирог и торт одновременно, смотря как его приготовить и украсить. Традиционный русский пирог, который раньше пекли только к праздникам. ИНГРЕДИЕНТЫ: манная крупа-250 г кефир 250 г сахар-150 г изюм-80 г мед-50 г яйца 1шт сахар ванильный 1 упаковка уксус-1 ч.л. сода 1 щепотка   ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 Ошпарить кипятком изюм, слить воду, ягоды обсушить и смешать с небольшим количеством муки. Сырое яйцо смешат с солью, сахаром, ванилином из пакетика, чуть взбить и влить кефир, растопленное сливочное масло, всыпать манку, изюм, погашенную уксусом соду, перемешать. Дать смеси постоять 15 – 20 минут для набухания крупы. 2 Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать манкой. Переложить смесь, разровнять, печь 45 – 50 минут до загустения и образования румяной корочки. Выпечку остудить, переложить на блюдо. Верх манника с изюмом глазировать прогретым медом. Подать с чаем или молоком, киселем. СОВЕТ В тесто можно добавить кардамон, цедру лимона, апельсина. Блюдо можно приготовить в мультиварке.