Необыкновенный чудо-хлеб, где в тесто добавляется разноцветное пюре, приготовленное из перцев. Если пюре из желтого или зеленого перца получается слишком бледным, то при замесе в него можно добавить 0.5 ч.л. куркумы (для желтого цвета) и 1 ст.л. пюре из шпината (для зеленого теста). Время подготовки: 2 часа Время приготовления: 1 час Дрожжи сухие 10г Масло сливочное 1ч/л Сахар 1ч/л Соль 1ч/л Перец сладкий 6 шт Мука 3стакана Способ приготовления: 1 Для приготовления теста, наливаем 0,5 стакана теплой воды, растворяем в ней сахар, всыпаем дрожжи, хорошо перемешиваем и ставим в теплое место до появления пены. 2 Выкладываем сладкие перцы (по 2 шт. красного перца, 2 шт. желтого и 2 шт. зеленого) на застеленный фольгой противень и запекаем в духовке при температуре 200 градусов, в течение 15-20 минут (перцы должны быть мягкими, а кожица - слегка подгореть). Когда перцы остынут, снимаем с них кожицу и удаляем семена. Измельчаем их в блендере, отдельно каждый цвет (после каждого использования блендер необходимо промыть). Готовое пюре раскладываем в отдельные миски. 3 Добавляем к зеленому пюре 1//3 часть разведенных дрожжей, всыпаем 1 стакан муки и 1/3 ч.л соли, перемешиваем и постепенно добавляем муку. Замешиваем мягкое тесто. Замешиваем таким же образом желтое и красное тесто. Накрываем миски с тестом пленкой и ставим в теплое место. 4 Готовое тесто делим на небольшие шарики (по 5 шт. каждого цвета). 5 На противень кладем бумагу для выпечки и смазываем ее маслом. Ставим кольцо для выпечки диаметром 24 см, смазываем бока кольца и пергамент сливочным маслом и посыпаем мукой. Выкладываем в кольцо шарики теста, чередуя цвета. 6 Сверху хлеб посыпаем мукой, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место до увеличения объема. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, в течение 45 минут. Приятного аппетита!