Предлагаю очень простое, но вкусное блюдо - картофельную запеканку с фаршем и грибами. Рецепт не отличается изысканностью, но очень вкусный и сытный ужин вам обеспечен. продукты: картофель - 800 гр. фарш мясной - 500 гр. морковь - 1-2 шт. лук репчатый - 2 шт. шампиньоны - 300 гр. сыр твёрдый - 300 гр. для заправки: яйца - 3 шт. мука - 3 ст. л. сметана - 200 гр. перец чёрный молотый - по вкусу соль - по вкусу Морковь натираем на крупной тёрке, луковицу мелко нарезаем. На сковороде обжариваем фарш с морковью и луком до готовности, по вкусу солим и перчим. Шампиньоны нарезаем ломтиками. Отдельно обжариваем на растительном масле вместе с другой луковицей. Картофель очищаем и разрезаем на тонкие кружочки. Сыр натираем на крупной тёрке. Для заправки. Смешиваем яйца, сметану и муку, немного солим и перчим. Заправка готова. Форму для выпекания смазываем маслом, выкладываем слой картофеля. Сверху - фарш. gосыпаем сыром. затем снова слой картофеля, обжаренные шампиньоны, посыпаем сыром. Верхним слоем выкладываем картофель, по вкусу солим, перчим. Заливаем приготовленной яично- сметанной заправкой. Отправляем в разогретую до t 180* С. духовку и выпекаем 50-60 минут. Блюдо должно покрыться красивой румяной корочкой. За 5 минут до готовности посыпаем натёртым сыром. Выпекаем ещё 5-10 минут, до золотистого цвета. Картофельная запеканка "Сытный ужин" с фаршем и грибами готова. Подробный рецепт приготовления вы можете посмотреть ниже в моем видео.