Это лучший заливной пирог, со вкусной мясной начинкой! Ингредиенты: Кефир — 1 стакан Яйца — 2 шт. Сода — 1 ч. л. Мука — 1 стакан Фарш — 300 гр. Лук — 1 шт. Соль — по вкусу Приготовление: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Луковицу очистите и пропустите через мясорубку вместе с мясом. 2. В кефире растворите соду, перемешайте всё и оставьте на 5-10 минут. 3. Когда появятся небольшие пузырьки, добавляйте яйца, соль (по вкусу) и муку. Хорошенько перемешайте полученную массу венчиком. 4. Фарш посолите и поперчите по вкусу, выложите в сковороду и обжарьте до готовности. Во время жарки часто помешивайте фарш лопаткой, чтобы он получился рассыпчатым и не превратился в одну большую котлету. 5. Форму для выпекания смажьте маслом или жиром. Вылейте в неё сначала половину теста, выложите начинку, а сверху равномерно распределите остальное тесто. Запекайте пирог в духовке 40 минут при температуре 180 градусов. Заливной пирог получится достаточно высоким, с красивой золотистой корочкой. Дайте ему слегка остыть — и можете резать. Этот пирог очень вкусно подавать именно теплым. Приятного аппетита!