Свиные ребра в фольге Запеченные свиные ребрышки в фольге — это альтернатива предыдущему рецепту мясу в рукаве. Времени на готовку этот вариант много не займет, делается мясо элементарно, а получается нежным и сочным. К тому же в фольге можно готовить ребрышки не только в духовом шкафу, но и на природе запекать в мангале, на открытом костре. Калорийность на 100 г — 295 ккал Количество порций — 5 Время приготовления — 10 минут для подготовительной работы, 1 час на маринование, 2 часа для запекание Ингредиенты: Свиные ребра — 1 кг Паприка — 1/2 ч.л. Молотый черный и кайенский перец — 1/4 ч.л. Соль — щепотка или по вкусу Лук репчатый — 1 шт. Майонез — 20 г Чеснок — 2 зубчика Соус для барбекю — 230 г Приготовление: Перемешайте майонез, выдавленный через пресс чеснок, нарезанный полукольцами репчатый лук, паприку, соус барбекю, кайенский перец, соль и перец.   Ребрышки вымойте, высушите и обмажьте полученной смесью. Оставьте их полежать около 1 часа.   Спустя это время выложите ребра на фольгу и плотно упакуйте. Разложите ребра на противне и отправьте запекаться в духовой шкаф на 2 часа при 180 градусах. За 15 минут разверните фольгу и оставьте мясо подрумяниваться, до образования аппетитной корочки.   Готовые ребрышки выкладывайте на блюдо, нарезайте кусочками и приглашайте семью трапезничать.   Рецепт приготовления свиных ребер с яблочным пюре

Как правило, на готовку свиных ребер много времени не тратится. Данный рецепт ребрышек уникален тем, что мясо должно провести в специальном маринаде сутки, благодаря чему оно станет значительно вкуснее и приобретет аппетитный цвет. Однако если времени ограничено, то можно мариновать ребрышки и 1–2 часа. Калорийность на 100 г — 270 ккал Количество порций — 4 Время приготовления — 10 минут для подготовительной работы, 1 час на маринование, 1 час для запекание Ингредиенты: Свиные ребра — 800 г Яблочное пюре — 80 г (можно приготовить самостоятельно, натерев на терке, а можно использовать пюре детского питания) Кетчуп — 50 г Сахар — 1,5 ст.л. Соевый соус — 2,5 ст.л. Лимон — половина Черный перец — щепотка Молотая сладкая паприка — щепотка Чеснок — 1 зубчик Молотая корица — 1/2 ч.л. Пошаговое приготовление: В подходящей миске смешайте следующие продукты: яблочное пюре, кетчуп, соевый соус, сахар, выдавите сок половинки лимона, положите молотую парику, корицу, выдавите чеснок, приправьте солью и перцем.   Ребрышки помойте, нарежьте порционно, чтобы на каждом было по одному ребру и опустите в маринад. Перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся маринадом, и оставьте мясо настаиваться на сутки. Однако если времени ограничено, то оставьте их минимум на один час.   Затем ребра выложите на противень, прикройте их фольгой и пеките в разогретой духовке, около часа при 200 °С. При этом оставшимся соусом периодически смазывайте мясо. За 20 минут до готовности уберите фольгу и оставьте ребрышки запекаться до румяности.   Готовые ребрышки подавайте к столу. Если останется маринад, то его можно сварить на медленном огне, чтобы полностью растворился сахар. Подают его одновременно с мясом.