Ингредиенты: Мука пшеничная — 375 Грамм Мука ржаная обойная — 125 Грамм Курага — 75 Грамм Чернослив — 75 Грамм Фундук — 75 Грамм (или грецкие, арахис, фисташки или смесь) Дрожжи сухие — 6 Грамм Вода — 350 Миллилитров Соль — 10 Грамм Мед — 1 Чайная ложка Как приготовить "Хлеб с сухофруктами и орехами"   Курагу и чернослив заливаем кипятком на 2-3 минуты. Затем обсушим и нарежем на небольшие кусочки.   Наливаем в небольшую мисочку немного теплой воды от 350 мл, разводим в ней мед и всыпаем сухие дрожжи. Тщательно размешиваем и затем добавим остальную воду и перемешаем.   В большую миску просеиваем пшеничную муку, добавляем ржаную, размешиваем.   Добавляем к муке соль и разведенные дрожжи. И замешиваем тесто.   Добавляем к тесту сухофрукты и орехи. Можно орехи добавить целыми, а можно немного измельчить.   Вымешиваем тесто с сухофруктами и орехами. Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место примерно на час, пусть подходит.   Тесто должно вырасти примерно в три раза.   Достаем тесто, слегка обминаем и формируем. Выкладываем на противень, обильно посыпанный мукой. Посыпаем и наш будущий хлеб мукой и накрываем полотенцем - пусть подойдет на противне раза в два.   Разогреваем духовку до 250 градусов. Когда хлеб подойдет, брызгаем в духовку водой , уменьшаем температуру до 220 и ставим выпекаться хлеб на 5 мин, затем уменьшаем температуру до 180 градусов и выпекаем еще 30 мин. Можно поставить на дно духовки емкость с водой.