Хочу показать, как можно приготовить слоеное тесто и булочки из него упрощенным методом. И, поверьте, даже у неопытной хозяюшки все получится! Вы сможете испечь не менее красивые и вкусные булочки, чем их именитые родственники - круассаны. Та же слоистость, румяная корочка и мягкая серединка... ну и в дополнение вкуснейшая, ароматная начинка - абрикосы. Ингредиенты: Мука — 500 г в тесто Молоко — 200 мл в тесто Масло растительное — 100 мл  Яйцо куриное — 1 шт.  Дрожжи — 7 г сухие Соль — 1 ч.л.  Сахар — 3 ст.л.  Масло сливочное — 100 г  Молоко — 2 ст.л. для смазки Джем абрикосовый — 200 г  Абрикосы — 8 шт.  Сахарная пудра — по желанию для посыпки Приготовление:   Яйцо разделить на белок и желток. Белок пойдет для приготовления теста - его надо взбить в пену, а желток пока что отставим в сторону - его применим позже, для смазывания булочек перед выпечкой. Сухие дрожжи соединить с 1 столовой ложкой сахара. Добавить теплое молоко и размешать.     Прикрыть блюдечком и подождать минут 15 до образования пенной шапочки, т. е. пока дрожжи не активируются. Муку просеять через ситечко. Смешать ее с солью, оставшимся сахаром (2 ст.л.), растительным маслом, взбитыми белками и активированными дрожжами.     Замесить мягкое и эластичное тесто.     Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить в тёплом месте, пока тесто не увеличится вдвое, на это уйдет примерно полтора часа.     Сливочное масло растопить, пока поднимается тесто оно успеет остынуть.     Подготовить абрикосы - вымыть, высушить, вынуть косточки и нарезать тонкими пластинами.     Поднявшееся тесто разделить на 8 одинаковых частей, сформировать шарики, опять прикрыть полотенцем и оставить минут на 15 "отдохнуть".     Скалкой раскатать каждый шарик в лепёшку диаметром в 25 см.     Сложить их одна на другую, хорошо смазывая охлажденным сливочным маслом.     Полученную башню из лепешек еще раз раскатать в лепешку диаметром примерно в 50 см.     Разрезать её на 16 секторов - треугольников.     С широкой стороны каждого треугольника положить по 1 чайной ложке джема из абрикосов и несколько кусочков абрикосов.     Скрутить булочку. Для этого сначала загнуть края так, чтобы прикрыть начинку с боков - так ей будет сложней вытечь...     а потом свернуть "рулетиком" по направлению к узкому краю.     Подготовить смесь для смазывания булочек. Для этого смешать 2 столовые ложки молока с желтком - помните, оставляли?     Выложить сформированные булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазать молочно-желтковой смесью. Дать им постоять немного - пока разогревается духовка до 180 градусов. Выпекать минут 20, пока булочки зарумянятся.     Обязательно остудить на решетке - горячей начинкой можно не на шутку обжечься! По желанию присыпать сахарной пудрой.     Теперь вы убедились, что приготовить слоеные булочки таким методом совсем не сложно? Угощайтесь!