Традиционно разновидностей заготовок из черешни не много – компоты, джемы, варенье, компоты. Предлагаем рецепт имбирных черешен, которые зимой могут стать сладкой десертной закуской или дополнением к мясным блюдам. Свежий имбирь подарит нейтральным ягодам черешни  приятный пряный аромат и ярко дополнит вкус, сделав его утонченно-изысканным. Приготовив хотя бы раз эту чудесную заготовку, вы навсегда запишете ее в список любимых рецептов. Для имбирных черешен лучше использовать небольшие баночки 500-600 мл. Имбирные черешни на зиму. Ингредиенты: ягоды черешни – 1 кг   Для заливки: вода – 1 л лимонная кожура – из 1 лимона корень имбиря – 30-40 г сахар – 2,5 стакана (500 г) уксус 9% – 100 мл Имбирные черешни на зиму. Приготовление: Ягоды черешни вымойте и удалите хвостики, не вынимая косточек.   Подготовленную черешню разложите в чистые стерильные банки.   Корень имбиря почистите, нарежьте мелкими кубиками. Из лимона специальным ножом срежьте тонкую кожуру, стараясь не задеть белый подкожный слой. Нарежьте лимонную кожуру тонкими полосками.   В кастрюле вскипятите воду с сахаром и уксусом. Добавьте лимонную кожуру и измельченный имбирь. Варите на слабом огне 2-3 минуты.   Полученной заливкой заполните банки с ягодами, накройте крышками и поставьте в кастрюлю длч стерилизации.   Стерилизуйте банки 10-15 минут, а затем плотно укупорьте и переверните вверх дном до полного охлаждения.   Кроме всего прочего зимой баночка имбирной черешни может стать неплохим презентом.