Ингредиенты: Молоко коровье 100 мл Сахар песок 300 гр   В глубокую сковородку с толстым дном всыпают 300гр сахара, выливают 100мл молока. Варят на среднем огне. Постоянно перемешивают деревянной ложкой. Масса бурлит и пенится, но нужно продолжать перемешивать. Как только смесь загустеет и станет бледно-коричневого цвета, уменьшится в объеме, покроется еле заметной коркой, а на дне появятся первые признаки коричневатых пятнышек, молочный сахар готов. Глубокую тарелку смазывают сливочным маслом, очень тонким слоем. На тарелку выливают смесь. Оставляют остывать 5-10 мин. Переворачивают на доску, разламывают на мелкие кусочки или заполняют силиконовые формочки. По желанию можно с орешками. Остужают, высвобождают из формы. Приятного чаепития!!!    P.S.Если вы любите пористый молочный сахар – нужно брать 100 мл молока + 300 гр сахара. На лицевой стороне конфета будет ровной, а на оборотной - выпуклой. Если любите плотный- нужно брать 100 мл молока + 200 гр сахара. С обеих сторон получится гладкий и ровненький молочный сахар. В разломе вы сможете рассмотреть разницу между сахарочками - пористый и плотный.   По материалам rahmatfood