Картофельные блинчики очень нежные и вкусные сами по себе. Но ими мужиков не накормишь, а вот с начинкой из куриных потрошков получилось сытно и вкусно. Из чего готовить: Для начинки: Куриные сердечки и желудки – по 300г Куриная печень – 300г Лук репчатый – 1 луковица Соль Перец черный молотый Масло растительное – 2 ст. ложки Для блинов: Картофель  средний – 3-4 шт. Молоко – 0,5л Мука 250г Яйца куриные – 4 шт. Сахар – щепотка Соль Перец черный молотый Зелень петрушки и укропа – полпучка Масло растительное – 3 ст. ложки Масло для смазывания сковороды Приготовление Отварить до готовности куриные желудочки и сердечки. Печень обжарить с луком. Прокрутить все на мясорубке или измельчить блендером. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить немного бульона, чтобы массу можно было легко намазывать. Отварить картофель. Воду не сливать. С помощью блендера приготовить жидкое картофельное пюре. У меня его  500г. Рецептура картофельных блинов условна. Картофель разный и количество воды в нем разное. Да и яйца бывают крупные и мелкие. Так что готовим тесто, что-то доливая, что-то досыпая. Добавить в картофельное пюре яйца, 2/3 муки и 2/3 молока, соль, сахар, порезанную мелко зелень и все взбить. А теперь,  оставшимися мукой и молоком,  довести тесто до консистенции жидкой сметаны. Добавить растительное масло и еще взбить. Дать тесту настоятся 20-30 минут. Выпекать как обычные блины на смазанной сковороде сначала с одной стороны. Потом перевернуть на другую сторону. Блины намазать тонким слоем начинки из куриных потрошков и свернуть рулетом. Блины хорошо хранятся в замороженном виде. Подогреть их можно в микроволновке. Подать со сметаной или с острым соусом. Приятного аппетита!